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山药莲子汤怎样做

2020-03-29 02:35:30

山药莲子汤

口味:甜味

操作时间:40分钟

原料:山药、空心莲子各150克,白糖、糖桂花各适当。

山药莲子汤怎样做

1、将莲子用沸水泡软。

2、将山药削去皮。

3、将山药切成滚刀块。

4、锅中放入莲子、山药块。

5、添入适当清水,大火煮沸。

6、转小火焖至莲子酥烂。

7、加入白糖、糖桂花。

8、起锅盛碗即可。

特别提示

山药皮中所含的皂角素或粘液里含的植物碱,少数人接触会引发山药过敏而发痒,处理山药时戴上手套就能有效避免。

新鲜的山药一般表皮比较光滑,色彩自然。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。

小提示

山药和油菜心不能一起吃:二者同食,会严重影响营养素的有效吸收

山药和油菜不能一起吃:二者同食,会严重影响营养素的有效吸收

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