琥珀核桃的做法详细步骤第步哈
2022-03-15 03:30:42
琥珀核桃的做法详细步骤第1步
核桃剥皮放在锅里炒，中火，不停地翻炒，然后核桃皮会掉下来，一定要关火拿笊篱把皮晃掉，重复两次，核桃皮掉下来就关火，要不时间长了，会糊，变成小黑渣，粘在核桃上
炒好的核桃有点发黄的颜色
第2步
锅里加一点点油，加水，开始熬冰糖
大火烧开，水变成这种泡泡的时候改中火
中电联秘书长王永干指出 第3步
熬冰糖的时候要一直不停地搅拌，不能停ヾ≧≦)o
泡泡越来越细腻
第4步
成焦糖色就可以了，关火，倒入核桃，撒上黑芝麻。拌匀，盛出，晾凉，掰开。
琥珀核桃的做法小贴士熬冰糖这个过程，没有我妈说的那么痛苦，她每次都会熬成糖霜，其实她是水加少了而已，也不搅拌。春节期间做了好多，亲戚朋友来，当干果招待，受到了好评，哈哈～
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