珍珠元子的做法详细步骤第步了
2022-03-15 03:30:36
珍珠元子的做法详细步骤第1步
曹鉴燎觉得风平浪静后才让亲属联系朱某 糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干水份。
猪肉馅里加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向使劲搅打上劲。再加入葱姜末,莲藕末,拌匀。
第2步
将拌好的肉馅撮成圆球
将做好的肉球均匀的裹上一层糯米。裹糯米的时候稍微用点劲揉两下,让糯米粘得更紧点。
第3步
蒸笼里刷一层薄油,放上做好的珍珠元子下锅蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可
珍珠元子的做法小贴士1.调肉馅的时候一定要顺着一个方向搅打。馅料里的藕丁也可以用荸荠代替。做这个的时候,家里木鸡蛋了,我用了1整个鹌鹑蛋。如果用鸡蛋的话,只要蛋清部份就可以。
2.糯米一定要提前泡透,否则很难蒸透。
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