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瑞典肉桂卷的做法详细步骤第步覆盖

2022-03-15 03:30:44

瑞典肉桂卷的做法详细步骤第1步

准备好材料

酵母与温水（35度左右）融合，静止五分钟，同时备好其他材料

第2步

面团材料后油法把面团揉至出膜，其实揉至扩展阶段即可，我喜欢揉至完全阶段

揉好的面团放入抹过油的盆中，于28度左右的环境发酵至2.5倍大

第3步

面团取出来，排气滚圆后静置15分钟

在面团发酵的过程中，准备好面包的夹心

第4步

夹心做法：黄油软化，加入细砂糖，肉桂粉混合即可，不需要把糖搅融化哦

静置后的面团擀成mm左右厚的长方形

第5步

在面皮上均匀的涂上肉桂夹心

循环经济产业对于整个可持续发展事业来讲把面团卷起

第6步

卷成细长条

用刀切成1.5--2cm厚大小均匀的面团剂子

第7步

置于烤盘中发酵

发酵至2.5倍大

第8步

把烤盘置放于38度，80%左右的湿度环境中发酵至2.5倍大后取出涂上一层蛋液

烤箱预热180度，靠分钟，视烤箱温度高低和面团大小而定，大家自行观察

第9步

成品

瑞典肉桂卷的做法小贴士欧美童鞋吃肉桂卷还要加入很浓稠的糖浆的，糖浆的配方为：牛奶15克，糖50克，小火搅拌加热融化至浓稠，淋到肉桂卷上！

居然童鞋实在不是嗜酒甜族，所以就省略了，喜欢的童鞋可以参考一下哦！