怎样吃红烧肉才能不腻呢？在熬煮红烧肉的时候用了山查，熬出来的酱汁酸甜可口，抵消了红烧肉本身的肥腻感。这道美味可口的[详细]

春季，万物复苏的季节，你是否是也期待着来1点新鲜清新的色采跟味道来唤醒你的味蕾和身体呢？小清新的春日里蔬菜青嫩，那小[详细]

原料：韭菜、鸡蛋、虾皮、苦菊、圣女果、面粉 做法： 1、将韭菜切成碎末，鸡蛋磕散倒入容器中。 2、把切好的韭菜倒如入打[详细]

此菜系将花蟹斩小后，油炸，再与粉丝加调料烹制而成，成菜后，花蟹鲜红油亮，粉丝醇美味鲜。适合筋骨损伤、疥癣、胃病等患[详细]

动物性食品1般都存在腥味物资，特别是水产品的气味突出。它随着食品新鲜度的下降而增强，这些异味物资不但令人反胃，而且食[详细]

1、化冻用冷水，冻肉、冻虾等用热水化冻会失去鲜味。2、直接用冷水做清炖鱼或鱼汤无腥味，但必须1次放足，如果中途加水，会[详细]

中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜表示，中国人长时间以来用盐多，使味觉变得麻痹，致使盐的用量离健康指数愈来[详细]

1、做土豆菜削皮时，只应当削掉薄薄的1层，由于土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里[详细]

包饺子面 500克面粉加50～60%的温水，放2%的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不但会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮[详细]

最近鸡在餐桌上出现的次数大大减少，馋吃鸡肉了？先用鸡腿菇解解馋吧。鸡腿菇既能带给你鸡肉的口感和鲜味，但却不是荤菜，[详细]