您当前的位置：首页 > 游戏动漫

豆瓣银丝肉蟹煲

2020-03-30 03:07:13

豆瓣银丝肉蟹煲是一道由肉蟹、粉丝、郫县豆瓣酱做成的美食。下面我就来教大家怎样做豆瓣银丝肉蟹煲

豆瓣银丝肉蟹煲

原料：肉蟹2只，干粉丝2把，郫县豆瓣酱35克，鲜汤适当。

调料：姜末5克，蒜蓉10克，葱段15克，蚝油20克，盐、味精、料酒、香油各适量，干淀粉少许。

豆瓣银丝肉蟹煲的做法

1、肉蟹宰杀治净。

2、刀口处裹上干淀粉，抖干余粉，投入到烧至六成热的油锅中炸约1分钟，捞出沥油。

3、粉丝用温水泡软，剪成10厘米长的段

4、炒锅上火，放色拉油烧热。

5、投入姜末、蒜蓉、葱段和剁细的豆瓣酱炒香出色。

6、然后烹料酒，倒鲜汤，用蚝油、盐、味精调味，倒在沙锅内，先入肉蟹。

7、再放入粉丝，加盖，用中火炖约8分钟。

8、然后淋香油，原锅上桌。

河蟹的营养价值

河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、

小提示

甜瓜和蟹不能一起吃:若将香瓜与蟹同时食用，两者的不良反应会损害人体的肠胃，从而非常容易致使腹泻现象的产生。

梨和蟹不能一起吃:梨味甘微酸性寒，陶弘景在《名医别录》亦云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”而蟹味咸性寒，具有微毒。