桂花酒酿圆子怎样做
遇见,只是一个开始;珍惜,才能相伴一生;
酒酿遇到了圆子,不管圆子如何变形,
或变大或变小,或有馅或无馅,
酒酿一直都是不离不弃,悠悠的围绕着圆子,
用本身的甜蜜和热度温暖着圆子,
时不时的来点调味蛋花和桂花,
成就了一道传统美食
甜蜜的知己----桂花酒酿圆子
材料:糯米粉100克,粘米粉20克,清水90克,自制甜酒酿300克,冰糖10克,干桂花少量
桂花酒酿圆子的做法
1、糯米粉、粘米粉放入盆里,倒入清水,和成面团;
2、揪1小块面团放入开水锅里,煮至面团浮起的时候,捞出;
3、捞出的面团与和好的糯米面团揉在一起,揉至非常光滑;
4、面团搓细,切成合适的大小,再搓成小圆球;
5、备齐的材料,酒酿也是自己做的;
6、锅中放适当的水,水开后放入圆子,煮至圆子浮起时,放入酒酿;连汤带米一起放入锅中;
7、再次煮开后,放入一块冰糖,放入干桂花;
8、煮好的酒酿圆子,盛入碗中可以开喝。
小提示
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
关键词:桂花
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