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干果，孕期必不可少的食物

2017-11-09 10:15:06

干（坚）果类包括花生、瓜籽、核桃、杏仁、松子、棒子等。这些食品油脂的含量高达44％⑺0％，蛋白质含量约为12％⑵5％。另外，还有含淀粉较高的莲子和板栗。这些干果主要为人体提供必须脂肪酸和脂溶性维生素，如维生素E、K等，是孕期必不可少的补充食品。

脂类对胎儿的脑及神经系统的发育相当重要。脂质是脑及神经系统的主要成份，为胎儿脑固体物资的35％⑹0％。有约3分之1的胎儿脑脂肪链是长链的亚油酸及亚麻油酸。在胎儿脑发育进程中，若无适当的必须脂肪酸，会推延脑细胞的分裂。脑神经细胞的髓鞘构成是自胎儿期开始，直到生后1年才完成的。如果此时脂肪酸不足，有可能影响孩子的智力。

所以，孕妇逐日应有3⑹克的必须脂肪酸和适当的磷脂与胆固醇，以保证胎儿脑神经系统正常发育。这些都可以从干果中获得。

在进食干果进程中，要注意不吃发霉变质的干果，以避免引发对身体的不良影响。另外，进食应适当，进食过量可能引发肥胖、高脂血症。