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鸡肉冬瓜丸的做法

2020-09-23 17:35:46

鸡肉冬瓜丸的做法详细步骤第1步

冬瓜清洗干净后用挖球器挖成圆形备用(剩下的不整齐的冬瓜可以用来烧汤);

红椒切片,鸡胸肉切薄片,培根切碎末;

第2步

将鸡胸肉调入适量白胡椒粉,料酒,生粉,盐,鸡精抓匀(抓的时候手感发粘最好);

小锅中放水烧开后,放入冬瓜入红椒煮熟捞出备用;

第3步

重新加水烧开后,放入腌好的鸡肉片迅速用筷子划散煮至成熟捞出;

将煮熟的鸡肉片放在盘子里,周围摆上冬瓜丸和红椒;

第4步

平底锅放一点点油烧热后放入培根炒出香味,调入大半碗生粉水及盐鸡精;

煮香后将勾好芡的汤汁浇在鸡肉片上便可。



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