鸡肉冬瓜丸的做法
2020-09-23 17:35:46
鸡肉冬瓜丸的做法详细步骤第1步
冬瓜清洗干净后用挖球器挖成圆形备用(剩下的不整齐的冬瓜可以用来烧汤);
红椒切片,鸡胸肉切薄片,培根切碎末;
第2步
将鸡胸肉调入适量白胡椒粉,料酒,生粉,盐,鸡精抓匀(抓的时候手感发粘最好);
小锅中放水烧开后,放入冬瓜入红椒煮熟捞出备用;
第3步
重新加水烧开后,放入腌好的鸡肉片迅速用筷子划散煮至成熟捞出;
将煮熟的鸡肉片放在盘子里,周围摆上冬瓜丸和红椒;
第4步
平底锅放一点点油烧热后放入培根炒出香味,调入大半碗生粉水及盐鸡精;
煮香后将勾好芡的汤汁浇在鸡肉片上便可。
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