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9月猪肉太贵不如改吃它蛋白质含量更高多吃

2020-10-19 18:46:15

9月，猪肉太贵不如改吃它，蛋白质含量更高，多吃脾胃好少感冒

辣椒在我国非常重要的调味品，有的地区没有它就无法下饭，特别是地区，人们是无辣不欢。辣椒的品种又是多种多样的，尖椒，青线椒，菜椒等等，小董老家是我们附近有名的尖椒生产基地，这里辣椒品种多种多样，最重要的一点是吃的线椒是现摘的，特别新鲜，口感特别的好。现在小董没有在家，想吃辣椒只能去超市买了。

辣椒的营养也是非常的丰富的，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富，能刺激口腔粘膜，引起胃肠蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化，同时辣椒还有杀菌，防腐，调味，营养，驱寒等功效。看起来辣椒的营养还是非常丰富的。

今天小董去超市买了1把青线椒，猪肉太贵了，24一斤，小董表示吃不起了，就买了1块鸡胸肉，用线椒和鸡胸肉做一个香辣开胃的美味，不但增加胃口，同时还可以补充营养。下面一起看下具体做法吧。

青椒鸡丁—

食材青椒1把，鸡胸肉1块，葱，姜

调料料酒，生抽，胡椒粉，盐，十三香，淀粉，老抽，蚝油，白糖，鸡精

具体制作方法

1、腌制鸡肉：这是买来的鸡胸肉，先清洗干净，将鸡胸肉片成厚片，改刀切成丁，来点料酒，生抽，胡椒粉，盐，少量十三香，放点淀粉，抓拌均匀腌制一会

2、处理食材：将线椒去头切成圈，线椒去头切成圈，大葱切成片，姜切成丝

3、烹饪食材：锅中倒入油，油热之后放入鸡丁，将鸡丁滑炒至变白，给它盛出来备用；锅里面留少量的底油，油热之后放入葱姜，将葱姜炒香放入青红辣椒，将辣椒炒半分钟左右，放入鸡丁

4、调味处理：放点生抽，老抽上色，翻炒均匀后放点蚝油，少量的盐，一点白糖提鲜，少量鸡精，给它翻炒入味

这样一道开胃又下饭的辣椒炒鸡丁就做好了，配着馒头和米饭都非常好吃，小董一顿能多吃两个馒头

1、鸡胸肉买回来之后一定要清洗干净，切成厚片，再切成丁，这样炒的时候更方便一些

2、炒鸡丁的时候一定用大火爆炒，这样炒出来的鸡肉鲜嫩又好吃

本文相关词条概念解析：

辣椒

辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。

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