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不一样的搭配鸡腿香菇炖豆腐独家

2020-05-28 15:46:34

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“香菇鸡腿之前每次都是加土豆炖的,由于我超爱吃土豆,这次偶然看到电视上这么做,就想着换换口味试一下,也好吃哦!很下饭,一顿吃光光!”
食材明细
主料
鸡腿 500g 香菇 250g 豆腐 500g
辅料
葱 适当 香菜 适当 豆瓣酱 1勺 姜 适量 蒜 适当
咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度
鸡腿香菇炖豆腐的做法步骤
1
香菇洗净撕小一点,焯水备用。
2
鸡腿焯水去杂质和血沫,备用。
3
豆腐切小块。
4
用平底锅煎至四面金黄,也可以用炸的。
5
晾凉。
6
,不烫手的时候把豆腐每一个都撕个小口。
7
葱姜蒜,八角,香叶。(蒜还在剥)
8
锅内放油,先把鸡腿炒一下,炒到略微有些焦黄。
9
加入香料。
10
豆瓣酱。
11
炒匀后加豆腐。
12
加汤。
13
烧开后加香菇。
14
中火炖十分钟后加盐,然后大火收汁。
15
洒香菜,开吃。
小窍门
豆腐要用北豆腐,不能用内酯豆腐哦!
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