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冬季必吃暖胃菜有哪些

2020-03-25 22:30:07

随着天气冷时，人的饮食习惯需要调理，例如有胃病的人群，吃些平淡营养的食物，这样才会保护好自己的胃，那在冬季吃什么可以养胃吗？暖胃的美食有哪些？下面跟小编一起来学习暖胃菜的做法吧。

方法1

主料

黑米150克。

调料

赤沙糖15克。

做法

1.黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水份。

2.锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3.1小时左右，待粥浓稠后，就可以放入一些红糖调味，然后再稍煮片刻，便可盛起食用了。

方法2

食材

猪瘦肉200克、白果10个、白菜叶2片、大米250克。

调料

盐2克、生抽3克、蚝油3克、料酒5克、白胡椒粉5克。

做法

1、准备好食材，猪瘦肉用刀剁碎成肉末，加入盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉腌制20分钟；白菜叶洗净切成切丝；白果敲碎外壳，撕掉内膜，取净肉备用。

2、把大米洗净干净，加入4倍的水，大火煮沸后，改成小火渐渐熬成粥，然后把腌制好的肉末倒入粥内，用汤勺不停搅拌，使其均匀。

3、然后加入白果，煮10分钟。

4、10分钟后看看煮好了没，要是煮好了的话，最后就加入白菜丝，适当加盐调味便可。

小诀窍

1、熬粥的米最好是一半香米一半珍珠米。

2、熬粥的水要一次加足，一般是米的4-5倍，看米的新旧程度而定，新米就多放些水，而且熬粥中途不要。

3、另外加水，如果非要加水，必须加开水。

4、白果一次不宜食用太多，每人每天3-4颗便可。

5、白果略有一点苦味，白菜的甜可以中和白果的苦，而且可以增加粥的质感。

方法3

材料

腊肠1条，肝肠1条，白米1杯，水1杯，青菜6颗，生抽1匙。

做法

1.米洗净后加入一杯水浸泡约分钟；青菜洗净备用。

2.香肠洗净，放入做法1的米上一起放入电锅中蒸熟。

3.取1汤锅，放入约1/2锅的水量，待水煮沸时，放入做法1的青菜汆烫至熟，捞起沥干。

4.将做法2的香肠切薄片，再和做法3的青菜一起摆在做法2的米饭表层，再均匀淋上生抽即可。

方法4

材料

去壳豌豆250G，糯米500G，腊味150G，红萝卜，胡萝卜，虾米，香菇，香葱，芫西，盐，油。

做法

1、红萝卜、虾米、香菇、香葱、芫西、盐、油等调味品适当，豌豆飞水去豆腥，捞出待用。

2、腊味（香肠、腊肉等）、胡萝卜、虾米、香菇切碎，下油锅炒香，加盐调味，放入洗好的糯米拌匀，加刚过面的水，照正常方法煮就OK了。

3、最后出锅的时候加入本来切好的香葱、芫西便可。

方法五

材料

大米2杯，大土豆1个，排骨汤1碗。

做法

1.大米淘洗干净，土豆洗净去皮切丁备用。

2.把淘洗干净的大米放入电饭煲内，我家两口人，一般都是2量杯米。

3.在大米中加入排骨汤，依照电饭煲平时的使用水量来添加，如果不够可以用水补足。

4.土豆微波4分钟。煎锅里放入少量油，煎至表面稍硬。

5.把煎好的土豆丁放入电饭煲内。

6.盖上盖子，选择米饭键，开始焖饭。时间到后，香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅。

方法6

材料

大米，胡萝卜，腊肉，葱花，食用油，酱油，橄榄油。

做法

1.腊肉洗净，入滚水锅，煮软切丁；胡萝卜洗净切块备用。

2.锅烧热，倒油烧至7分熟，将腊肉丁与胡萝卜块一同倒入锅中翻炒几分钟，加少许水焖煮一下。

3.大米洗净，连同2中的腊肉，胡萝卜和汤汁一起倒入高压锅中。

4.放入鸡精，酱油，橄榄油少量，撒点葱花。

5.再倒入适当清水。盖上锅盖，上灶煮至米饭熟透即可。

总结：常常胃不适者，可以少吃些辛辣、过凉食物，冬季暖胃很重要，把胃养好，身体才会健康，才会好好工作哦。

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