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四川省评景区星级酒店食品安全要达标 toutiao

2019-01-03 23:37:03

四川省评景区星级酒店食品安全要达标

从四川省食品药品监管局获悉，由该局联合省旅游局制定的《四川省旅游景区餐饮服务食品安全管理办法》(以下简称《办法》)规定：从明年2月1日起，四川省旅游景区餐饮服务食品安全将纳入旅游景区、饭店的评星评级考评内容，对食品安全不达标的景区餐馆将施行退出机制。

四川是旅游大省，旅游景点众多，年接待游客近5亿人次。调查发现，有部分旅游景区餐饮单位存在食品及食品原料来源复杂、餐饮用具清洗消毒不达标等情况，且大多数景区距离城区较远，基层监管力量相对薄弱，容易造成监管“空档”。该《办法》对旅游景区餐饮服务提供者、旅游景区经营管理者、食品药品监管部门和旅游行政管理部门分别作出了明确详细的权责规定，构建起了“四位一体”的责任体系。

《办法》要求旅游景区经营管理者应配备食品安全管理人员宝宝偶尔咳嗽
，负责景区内的餐饮服务食品安全管理;建立景区内餐饮服务提供者的退出机制，对不符合食品安全要求的餐馆予以清除;建立食品安全管理制度，制定食品安全突发事件应急处置预案。

《办法》还规定，食品药品监管部门和旅游行政管理部门负有景区食品安全监督管理责任，要对景区餐饮服务单位实施量化分级管理，在景区明显位置集中公示景区餐饮服务单位量化分级管理等级;旅游行政管理部门开展旅游景区等级评定、旅游饭店星级评定、旅游餐馆等级评定工作时，应当将其餐饮服务食品安全状况列入评定项目。

从明年2月1日起，旅游景区餐饮服务食品安全将纳入我省旅游景区、饭店的评星评级标准，对食品安全不达标的景区餐馆将施行退出机制。12月23日儿童咳嗽吃什么药好
，记者从省食药监局获悉，由该局联合省旅游局制定的《四川省旅游景区餐饮服务食品安全管理办法》(以下简称“《办法》”)正式出台，这是我省就旅游景区食品安全监管出台的首个规范性文件，对景区食品安全的基本要求、权责划分、应急处置、监督管理等首次作出了明确规定。

《办法》规定，旅游景区餐饮服务提供者是食品安全第一责任人，不得加工制作存在安全隐患的野菜、野果、野蕈和国家保护的野生动植物;超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应当留样;单日单团单次接待旅游团体用餐超过100人的，应当在接餐前向所在地县级食品药品监督管理部门报告;当发生食品安全事故时，应当在2小时内报告当地政府及食药监管部门、旅游行政管理部门儿童反复发烧是怎么回事
。旅行社安排旅游团队用餐时应当选择持有《餐饮服务许可证》、餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级较高的餐饮服务单位。

《办法》要求旅游景区经营管理者应配备食品安全管理人员，负责景区内的餐饮服务食品安全管理;建立景区内餐饮服务提供者的退出机制，对不符合食品安全要求的餐馆予以清除景区;建立食品安全管理制度，制定食品安全突发事件应急处置预案。同时《办法》还规定，食药监管部门和旅游行政管理部门负有景区食品安全监督管理责任，要对景区餐饮服务单位实施量化分级管理，在景区明显位置集中公示景区餐饮服务单位量化分级管理等级;旅游行政管理部门开展旅游景区等级评定、旅游饭店星级评定、旅游餐馆等级评定工作时，应当将其餐饮服务食品安全状况列入评定项目，并征求食药监管部门的意见。