椒丝腐乳通菜的做法5
2020-09-19 15:21:19
椒丝腐乳通菜的做法详细步骤第1步
通菜清洗干净，摘成两段，把菜梗和菜叶分开来个容器来沥干水份；红辣椒切丝；蒜头拍扁；
热油锅，爆香蒜头；
第2步
把通菜梗放进锅里爆炒至变软；
加入通菜叶进锅，不用翻炒得太急，把菜尽可能铺开，静置一会再翻炒，这样更容易把炒好；
第3步
把腐乳用汤勺压烂，加入通菜中，翻炒均匀；
加入红椒丝，翻炒均匀；放少许的盐、鸡精调味即可。
椒丝腐乳通菜的做法小贴士1：通菜叶很容易熟，所以要先炒菜梗部分；
2：通菜炒的进程会出水，所以洗菜以后一定要控干水份，不然就难以炒出青绿的菜；
3：想把通心菜炒得青绿，一要油稍为多点，2要旺火急炒；
4：腐乳有咸味，放盐要适当，如果不放鸡精可以放一点点白糖调味；
5：身体比较衰弱的朋友请不要多吃，多吃可能会引发小腿抽筋。
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