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黄金咖啡炸蘑菇

2020-09-15 12:56:55

其实蛮喜欢咖喱的！咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最着名的是印度和泰国烹调法，但是咖哩已在亚太地区成为主流的菜肴之一。听说这世上能调成咖喱的香料有上千成万种之多。咖喱能增加食品色香味之外，也能增进胃液分泌，令人胃口大增，同时更能令食品保存更久！

其中香料并没有一定限制，大多有辣椒，小茴香，香菜及姜黄素等。咖喱不仅可以用于烹制各种美食，而且具有保健的功效与作用。姜黄素是咖喱粉中的重要成份之一，它具有很好的保健功效。在印度草药学中，姜黄素扮演侧重要角色。它常常作为防腐杀菌剂医治割伤，烧伤和瘀伤。研究还确定，在某些方面，姜黄素还可以作为营养补充剂使用。姜黄素可以帮助医治胃痛，皮肤病，消化不良等疾病。一些医学专家还认为姜黄素有医治老年痴呆症，关节炎和儿童白血病的潜伏作用。姜黄素还是一种天然肝脏解毒剂，可以有效下降化疗药物的副作用。最近还发现姜黄素有促进神经发育的作用。

研究显示，咖喱中所含的姜黄素还具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。因为咖喱中的姜黄素能够避免并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物制成的保健品，便可从中获益。除上述好处之外，姜黄素还有美容功效。已知生姜黄素或姜黄素汁有助于改良皮肤外观，使皮肤变得更柔软。由于含有四氢大麻酚，姜黄素还是一种强大的抗氧化剂，可以有效抵抗紫外线辐射。

春季食用蘑菇正当季！今天我用黄金咖喱和平菇做上一道开胃的炸蘑菇。由于咖喱里面加有芒果，所以色彩金黄及带有淡淡的果香味。而且用小火稍炒香了咖喱块，再和入炸好的蘑菇，让味道更棒！

黄金咖啡炸蘑菇

材料：

黄金咖喱适当

平菇 500克

鸡蛋 1只

面粉适当

盐适当

油适量

黄金咖啡炸蘑菇的做法

1、准备好各种材料。

2、锅放水烧开，调油和少许盐放入平菇白灼三分钟左右。