无油榴莲戚风卷
说起榴莲,这个所谓的水果之王,真的让很多人爱恨万分。说这话绝对不过,喜欢吃的人,觉得这榴莲实在是香极了,极容易吃上瘾,欲罢不能;而不喜欢吃的人,1闻之,便恶心难忍,臭气弥漫。你说哪有一种水果能让人这么爱到极点,也能让人如此恨之入骨的呢,估计也只有榴莲了。
最近看榴莲的价格有所下降,10.5元一斤,让我非常能接受,于是背了一个回家,一心想着做个卷卷吃,因而晚上就动手,晚上的夜消,第二天的早餐,全部消灭得干干净净;第二天晚上又再做了一卷,呵呵,刚所说的极容易上瘾,就是我这类类型的,真有点控制不了了,两个字“好吃”!
hold不住的榴莲香——无油榴莲戚风卷
材料:蛋白4个、蛋黄4个、低粉80克、糖(15+35)克、椰汁90克、榴莲肉适当、淡奶油150克+糖12克)
无油榴莲戚风卷的做法
1、椰汁加15克糖搅拌至糖溶化;
2、加入过筛后的低粉搅拌均匀;
3、加入蛋黄搅拌均匀;
4、蛋白加35克糖打至长弯角;
5、与蛋黄糊切拌均匀后,倒入铺油纸的烤盘上(28*28);
6、烤箱180度,中下层20分钟取出,撕去油纸;
7、蛋糕体放凉,抹上加糖打至6成发的淡奶油,放上适当榴莲肉
8、借助擀面杖卷起后放入冰箱冷藏半小时,取出切卷即食。
小提示
香瓜和榴莲不能一起吃:一起吃达不到各自的功效。
关键词:榴莲
榴莲的营养价值
榴莲木棉科热带常绿乔木,原产马来西亚,八九月份果实成熟,其外表像一根带刺的狼牙棒,有臭气,但果肉清香。榴莲果是不可以采摘的,否则不能继续成熟,果树也会受损伤,只有等果实成熟后自己落下。
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