醉鹅掌醉鹅掌鹅肉营养价值高味更美
2020-06-06 22:00:52
醉鹅掌的烹饪方法:
原料:去骨鸭掌20只,皮蛋2只,酸子姜片约150克,绍酒3/4杯,水1/2杯,上汤1杯,白醋、砂糖各1茶匙,蒜肉2粒,姜2片。
醉鹅掌的做法:
1、鸭掌洗净,用滚水煮约5分钟取出洗净,浸在清水中20分钟,捞起沥干备用。
2、烧滚一锅水,下白醋、姜片、盐1茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
3、把绍酒、水、上汤、沙糖和蒜肉一同煮滚,待凉,放入鸭掌浸约3小时。
4、皮蛋切件,子姜切片与鸭掌同排在碟上,洒上煮鸭的汤汁便成。
醉鹅掌的特点:
鹅肉- 鹅肉遭到人们喜爱,是由于鹅肉营养价值高。
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