您当前的位置: 首页 > 品牌动态

蒜苗炒豆干蒜苗炒豆干的做法蒜苗炒豆干的营

2020-03-26 23:08:49

蒜苗炒豆干是一道简单的家常菜,主料是瘦肉、豆干、蒜头、蒜苗。蒜苗炒香干的做法详细介绍这里全都有!赶忙来取取经吧!

蒜苗炒豆干

在制作蒜苗炒豆干这道菜的准备阶段,我们需要做些甚么呢?需要哪些材料?一般情况,我们只有把锅刷干净和确保有充足的煤气就行了。而对制作材料,我们有如下推荐:

制作主料:青蒜苗准备250克左右,黄的不要,豆腐干准备大概200克,看起来不太新鲜的统统去掉。

需要用到的调料:盐3克,植物油25克,味精2克。

蒜苗炒豆干的烹饪步骤:

虽然大家对这道菜有自己各色各样的烹饪方法和技术,但主要步骤都是万变不离其宗。那接下来我们就探讨一下蒜苗炒豆干的做法。

第一步: 将蒜苗和豆干洗去浮尘,然后将豆干切成菱形片,蒜苗切成3~4厘米长的段;

第二步:将炒锅上火烧热,放入植物油,再推入青蒜苗炒至翠绿色;

第三步:放入豆干片,加盐继续炒匀,加味精调味,出锅即成。

如何挑选蒜苗

一个菜市场上的蒜苗这么多,那要怎样才能挑选到心满意足的蒜苗呢?有没有方法?答案是有的。

蒜苗又叫蒜苔、蒜毫、青蒜,它是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,具有蒜的香辣味道,它柔嫩的蒜叶可以食用。在挑选时,应注意以下几点:

1. 买蒜苗的时候,要挑选条比较长比较翠嫩,枝条比较浓绿,茎部又白嫩的;

2.如果蒜苗的尾部发黄,或项端开花,纤维比较粗老的,那就不要买。

3.还有一招鉴别蒜苗老嫩的方法,即用手指甲掐一下蒜苗,如果容易掐断又浸液多的是比较嫩的;如果没有,那么就是老的。

豆干

豆干是豆腐干的简称,是我国一种历史悠久的民间小吃,它是用大豆掺以其他原料做成的风味休闲类小食品。豆干的品种很多,如黄皮豆干,羊角豆干,柏杨豆干,普宁豆干,蓑衣豆干等。吃法也很多:生吃,炒着吃,烤着吃,用油炸着吃等等。

吃豆干还能讨个吉祥呢!如果你常常走南闯北,你会发现,在有些地方,豆干的“干”是和当官的“官”谐音,意思是吃了豆干后,读书就能做官,青云直上光宗耀祖。如此美味又吉祥的风味小吃怎能不受大众的喜爱呢?

蒜苗炒豆干的营养

蒜苗含有丰富的维生素C和蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分,对人体很有益。

豆干中含有非常丰富的蛋白质,这类豆腐蛋白属完全蛋白,它含有与人体需要非常接近比例的8种氨基酸。豆干中还含有卵磷脂,它可以除掉附在血管壁上的胆固醇,避免血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。豆干中含有的多种矿物质,补充钙质,避免因缺钙引发的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极其有利。

机体在不同年龄,不同生理状态下,对营养的需求也是不同的,要提高机体免疫力首先必须通过膳食的公道搭配来取得平衡的营养,蒜苗炒豆干无疑是一道对人体非常有好处的佳肴。

给婴儿怎么用四磨汤
肺炎患者吃哪种维生素好
中医养生保健
肾炎综合征的临床表现
金戈、希爱力都是哪个国家的
推荐阅读
图文聚焦