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菜谱换礼莴笋炒肉片

2020-08-12 14:15:45

1张图片

食材明细
主料
莴笋 1根 五花肉 适当
辅料
姜 适当 新鲜蒜苗 适当
配料
盐 适量 生抽 适当 鸡精 适当 十三香 适当
平淡口味炒工艺十分钟耗时未知难度
莴笋炒肉片的做法步骤
1
莴笋1根削皮洗净切片,猪瘦肉切薄片,肥肉切丝。
2
姜一片切末,蒜苗切断。
3
锅热注少量油,放肥肉丝煸炒。
4
肥肉煸至微黄色,放瘦肉片。
5
同时放入姜末一起翻炒。
6
瘦肉片炒至变色加少许生抽一起翻炒上色,同时加入1勺十三香炒匀。
7
倒入莴笋片,大火翻炒2分钟左右。
8
加盐和鸡精调味。
9
最后倒入蒜苗炒匀关火盛起。
小诀窍
莴笋片喜欢吃脆点的就像我一样少炒一下,喜欢烂一点的,可以加点高汤稍微焖一下。
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