砂锅白菜粉条汤
沙锅白菜粉条汤
原料：大白菜500克，粉条100克，水发蘑菇150克，色拉油、酱油、精盐、味精、花椒水、葱丝、姜末各适当。
沙锅白菜粉条汤的做法1．白菜洗净，切成5厘米长、2厘米宽的块，用开水烫一下，捞出沥净水；蘑菇洗净，切成2块；粉条用热水泡软，剪成10厘米长的段备用。
2．沙锅洗净、擦干，放入白菜、蘑菇、粉条，添汤，再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、色拉油，盖上盖，用旺火烧开，撇去浮沫，转微火炖10分钟左右，加味精即可食用。
沙锅白菜粉条汤的特点：鲜香味美，平淡适口。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%
小提示
白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。
苍术和白菜不能一起吃:术类性温，功在燥湿健脾；而白菜性冷，与之相悖，不宜同食。
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