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五款保肝护肝的汤

2020-03-26 23:21:46

肝脏是身体的一个重要器官。对我们的身体而言，起到的作用是不可估量的，肝脏具有新陈代谢、排毒和免疫功能，所以保护好我们的肝脏是很重要的，今天就为大家介绍五款保肝护肝的汤，多喝汤不但有利于身体的净化和排毒，更有助于身体健康，让我们一起看看吧。

五款保肝护肝的汤

喝汤也能喝出好肝脏，那末煲什么汤对肝好呢?养肝护肝汤的做法有很多，鲫鱼赤小豆汤、豆腐泥鳅汤、天麻鱼头汤……到底煲甚么汤对肝好呢?下面小编推荐五款养肝汤。

1、鲫鱼赤小豆汤

材料：花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。

做法：将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水份;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟便可。

功效：有健脾、利水、消肿功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。

2、豆腐泥鳅汤

材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。

做法：豆腐漂洗净，切小块;泥鳅用盐或温水洗去粘液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少量清水。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适当食盐便可。

功效：养肝的食品有很多种，富含蛋白质的食材是首选。豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。

3、天麻鱼头汤

材料：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

做法：用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用。注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适当食盐便成。

功效：《本草纲目》记载“天麻，乃肝经气分之药”。中医认为天麻性辛、温，入肝经，食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。天麻鱼头汤，益气养肝，治眩晕头痛。

4、枸杞猪肝汤

材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少量。

做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适当清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味便可。早晚各一次。

功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引发的黑眼圈。

5、枸杞羊肝汤

材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。

做法：生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。用杜仲、何首乌和骨头事前熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。加入白胡椒粉，炖煮约10分钟便可出锅。

功效：能够养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏、耳鸣、肝肾虚弱患者。

无论是鲫鱼还是猪肝、枸杞，都可以用作保肝护肝的汤的一种原料，他们本身具有的营养价值就高，对于护肝的作用也不可估量。女性保护好肝脏会使自己的皮肤光泽有弹性，一样对男性而言，也会起到强体健身的功效。赶快一起学起来，好好保护我们的肝脏吧！