清蒸桂花鱼独家
2020-09-24 18:07:06
1张图片
食材明细
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度
清蒸桂花鱼的做法步骤
1
准备材料，葱姜切丝。2
鱼洗净控干，表面划几刀，撒上一部分的葱姜丝，花椒均匀分布，淋上料酒。3
热水上锅蒸12分钟。好了以后焖一两分钟。4
焖的时候，另起锅烧热油。蒸好的鱼用筷子夹去原来的葱姜丝，放上之前剩余的葱姜丝，淋蒸渔鼓油，紧接着倒热油，听见次啦的声音，就OK啦。由于1人操作，没法同时拍照，就省去了淋油的进程。5
一道鲜香的蒸桂鱼就完成啦小诀窍
花椒起到祛腥的作用哦，同时也增加蒸鱼的风味。淋蒸鱼豉油和热油的时候要从头到尾均匀淋上哦。
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