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青椒回锅肉的做法图解青椒回锅肉怎样做好吃

2020-06-11 18:35:41

难度:切墩(低级) 时间:10-30分钟

主料:

五花肉:适当;青椒:2个;

葱姜蒜:少量;

辅料:

料酒:少量;郫县豆瓣酱:少量;

生抽:少量;盐:少许;

鸡精:少许;

1、五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢后冷水下锅,加入葱姜,料酒煮水煮开后小火煮三五分钟后焖熟,将肉捞出沥水(我喜欢多煮几块留着以后做其他的用)花肉尽可能选择肥三瘦七的那种

煮好的肉放冰箱里冷冻,随用随取

2、将煮好的花肉切薄片,青椒洗净掰成小块,葱姜蒜切末

3、将炒锅加热后,把切好的肉片放到锅里小火渐渐煸炒出油

4、加入郫县豆瓣酱,葱姜蒜末

5、翻炒片刻

6、再加入青椒块翻炒一会儿,调味即可

7、出锅了哦,肉片微微带着郫县豆瓣酱的红与辣,很是美味

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