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胡萝卜鸡蛋木耳虾皮包子

2020-06-11 18:28:19

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“胡萝卜：健脾消食，益肝明目，美容养颜，是一种营养丰富的家常蔬菜。素有“小人参”之称。
鸡蛋：即经济又实惠的营养品。蛋白质含量很高，并且易为机体吸收。有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效。
木耳：益气补血、润肺、凉血止血，提高免疫力等功效。
虾皮：含丰富蛋白质，有助于钙的吸收。虾皮中含有镁元素，能保护心脏，下降胆固醇。
胡萝卜鸡蛋木耳虾皮包子可谓是营养丰富，老少皆宜的餐桌美食。动手做起来吧！”

食材明细

主料

面粉 300g 牛奶 250ml 温水适当酵母 3g 白糖一匙胡萝卜一根木耳六七朵鸡蛋 3个虾皮一把

辅料

食用油一勺大葱 1棵味达美酱油适当蚝油适当盐适当

咸鲜口味蒸工艺数小时耗时普通难度

胡萝卜鸡蛋木耳虾皮包子的做法步骤

温水化开酵母，与温牛奶，白糖一同倒入面粉中。搅拌成絮，然后揉成软硬适中的面团。蒸包子的面团要比蒸馒头软一些。揉好的面团盖好发酵。大约1到两个小时，（因室内温度而定）用手扒开面团，里面成蜂窝状就发酵好了。

把胡萝卜、木耳搅成碎。（我用的是多功能食品处理器，很方便。）没有工具就用刀切碎。

把炒好的鸡蛋切成碎。

用炒完鸡蛋的锅把虾皮煸一下，不用放油。翻炒微微变色后立刻盛出。

炒锅放一勺油（适量就好）开小火后放葱花，葱花微微变色后倒入胡萝卜木耳碎翻炒，倒适量味达美酱油，加适量盐。不要炒过火，胡萝卜炒出黄油就好。盛出凉凉。