吃豆角可以健脾胃
豆类蔬菜主要包括藊豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优良蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。 中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人特别适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区分。 藊豆 多在夏秋季节食用。对由脾胃衰弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定
豆类蔬菜主要包括藊豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优良蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人特别合适。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区分。
扁豆 多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱致使的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的医治效果。糖尿病患者由于脾胃衰弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将藊豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。
刀豆 味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的医治效果最好。
豇豆 也就是我们所说的长豆角。它除有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精华”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调剂好了，可充分保证人的睡眠质量。另外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适当，细嚼后咽下，可以起到一定的减缓作用。
豌豆 豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便。适用于脾胃虚弱所致使的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。
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