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蒜茸粉丝蒸鲍鱼

2020-06-08 22:56:19

我用这鲍鱼做了蒜茸粉丝蒸鲍鱼，老公吃了以后，连连称赞，味道真好，比酒店做的好吃，以后不用再花冤枉钱去酒店吃鲍鱼了，，，蒜茸粉丝蒸鲍鱼，是一道简单易做的家常海鲜菜，掌握好蒸鲍鱼的时间，就可以轻松做出可以和五星级酒店比美的海鲜大餐。

鲍鱼是海中珍品之一，由于生长要求比较高，产量低，价格一直很高。作为海八珍之一的鲍鱼，被中国列为“水八珍”之首。鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要5到10年才能到达食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的缘由之一。鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。但时下的营养学家认为，包括鲍鱼在内的很多中国极致的食品里并没有超出常规的营养价值。鲍鱼每百克鲜品含蛋白质12.6克，与鸡蛋所含的蛋白质相差不大，其它营养含量成份如钙、铁、锌、钠、硒、维生素等等也没有独特的优势。事实上，在提供营养方面，鲍鱼和其它普通海产品相差也不多。所以，这些名贵之物在营养上并没有“名贵”之处。

在家也可以清松做出五星级酒店的海鲜大餐---蒜茸粉丝蒸鲍鱼

主料；鲜活鲍鱼7只，粉丝1小把

辅料；大蒜、蒸鱼豉油

蒜茸粉丝蒸鲍鱼的做法

1、鲍鱼清洗干净。

2、粉丝剪短，提前泡软。

3、用小刀，轻轻取出鲍鱼后剔除内脏。

4、保存鲍鱼壳，用小刷，洗擦干净。

5、把鲍鱼肉冲洗干净后在上面切上花刀。

6、大蒜剁成蒜泥备用。

7、锅中注入油烧热，加入蒜泥爆香。

8、再倒入蒸鱼豉油炒匀。