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金针菜汤的做法图解金针菜汤怎样做好吃

2020-09-21 16:21:36

遇到重大灾害与意外事件，不管是受难者、救灾者、对灾区关心的人，都不免因灾情重创而内心惶惶，有些人会翻来覆去睡不着、做噩梦、情绪起起伏伏……这些，都是重大冲击对身心带来的惊吓与负面影响。

意外灾害容易造成集体性的心灵不安，快速减缓情绪，可喝金针菜汤，金针菜又名黄花菜，古时称“安神菜”，加水煮汤当茶喝，有助于安定神经、让人镇定下来，三餐若以小米红枣粥当主食，则夜里可以熟睡，避免做噩梦。

地震后因居住环境卑劣，卫生不良，衍生许多疾病，需要尽早防范。

首先，要注意饮水和食物卫生，这是预防灾区得病的重要关键。灾后因为环境严重污染，千万别喝生水，饮用水要经过澄清、过滤、消毒等处理后才可饮用；也不要吃水淹的食品，若找不到足够的生鲜食品，便要尽可能找到密封完好的罐头类食品。

倘若自觉有发热时，便要赶忙多喝盐水，成人最少要喝2500 c.c.以上（5g盐+2500c.c.净水，小孩可以减量），补充微量元素，有助于退烧。若物资条件尚可，可煮十锦菜汤当作解渴饮料，会在恶劣的环境下，增强免疫力！

难度：切墩(低级) 时间：30-45分钟

主料：

金针菜（干品，颜色要自然，不可太过于艳丽，避免吃到不良添加物）：5朵左右；

1、针菜洗净，先用温开水泡20分钟，再入沸水汆烫1分钟后捞起 (先汆烫沥干后再煮，主要目的是去掉其中的过敏物资，以避免引发腹泻。)

2、加水500cc合煮，滚后转小火续煮30分钟，滤渣取汤，宜趁热饮用(金针菜可留置冰箱，以后可当作三餐的佐菜)。

小贴士：

功效：改良失眠、焦虑、多梦，避免心情烦躁。