您当前的位置: 首页 > 教育培训 >> 硕士研究生

美味夹心土豆饼

2020-06-11 18:43:29

1张图片

“看到大家都比较喜欢做红薯饼,但是由于爸爸妈妈都不爱吃甜,所以就小研究了一下,觉得马铃薯是个不错的选择,也是淀粉类的,而且很营养,至于馅料,选择了两种,偏甜口味的是黄瓜籽口味,偏咸口味的是奶茶口味的(我选择的是青砖茶粉制作的咸口的奶茶粉),不论是小孩子还是老人都会很喜欢,而且可以补充钙质,是非常好的选择,如果大家觉得这个馅料比较难找,也可以尝试其他的口味哦~~~”
食材明细
主料
土豆 2只 面粉 适当 黄瓜籽粉 50克 奶茶粉 40克
辅料
橄榄油 适当 芝麻 适当
咸甜口味煎工艺半小时耗时简单难度
夹心土豆饼的做法步骤
1
土豆两只,洗净,上锅蒸熟(甚么锅子都可以)
2
两种馅料,分别用少量水搅拌至非常粘稠,越干越好
3
基本上看起来就是这个程度
4
把蒸熟的土豆用勺子碾碎(这里有人喜欢把东东放进保鲜袋里,用擀面杖碾,但是我更喜欢吃起来会有土豆颗粒的感觉的),然后逐渐加入面粉,搅拌
5
把马铃薯跟面粉合成一个面团(可能你会发现怎样加面面团都会很黏,不用怕其实粘软一些做出来的饼会更软)和面时不需要加水,由于土豆内的水分已经足够了
6
把大面团揪成一个一个小的,然后揉成小球,按压成饼,把馅料包进去,然后像捏包子一样捏好,再按成饼状
7
我做了很多,大小不一,小的是残余的面,可以做成不加馅儿的,不要浪费
8
橄榄油倒入锅内,小火加热至微微作响,把小饼依次下入锅中
9
煎至两面都变成金黄色便可出锅
10
撒上一些芝麻
11
可以开动啦,香香的,糯糯的,有营养,热量也不是很高,大家可以试试哦。
推荐阅读
图文聚焦