世界上最贵的16种食材与食品90都没做过

作为1名厨师最大的愿望自然是收罗天下所有的食材，做遍天下食材。再不济也得要经手那末一两道极品的食材。你知道世界上最贵的食材有哪些吗？世界最贵的食物有甚么？红厨网搜集整理了世界最贵的16种食材，看看你吃过或做过那种。

1、意大利阿尔巴白松露(Italian White Alba Truffle)

价值：160406美元

描述：松露是一种比较昂贵的食材，其中最昂贵确当属意大利的阿尔巴白松露。这类松露非常难种植，因此价高难求。曾经，一个约1.51公斤的松露以160,000美元售出，购买者是香港的一名投资者和他的夫人。

2、艾玛斯鱼子酱(Almas Caviar)

价值：25000美元

描述：这是一种产自伊朗的极其稀罕的食物，按公斤出售，采取24克拉金罐包装，价格是25,000美元。

3、夕张王甜瓜(Yubari King Melons)

价值：22872美元

描写：这类甜瓜非常甜，2008年的一场拍卖会上，共有100多个产自日本夕张市的甜瓜，其中最完善的一个以近23,000美元售出。

4、黑皮西瓜(Densuke Black Watermelon)

价值：6100美元

描述：这类西瓜之所以如此昂贵，1是在于产量非常稀少，2是它的硬度和脆度非常完善，3是它的甜度简直无与伦比。一个17磅的Densuke黑皮甜瓜价值6,100美元。这类皮黑、光滑的西瓜据说有种特殊的甜味，仅生长于北海道，年产仅100个。其中最贵的一个重达17磅(约合7.7千克)，在2008年拍出6100美元(约合人民币3.82万元)，成为了西瓜中的“战斗瓜”。

5、多米尼克-克罗拉007皇家披萨(Domenico Crolla’s Pizza Royale 007)

价值：4200美元

描写：苏格兰著名厨师多梅尼克·克罗拉制作的比萨饼。这份披萨为12英寸，馅料包括用干邑浸泡过的龙虾、用香槟浸泡过的鱼子酱、番茄酱、苏格兰烟熏三文鱼、意大利熏火腿、鹿肉和年份香醋。最精彩的是，披萨上面装潢了24克拉的金片。24克拉金箔装潢。

6、孟买布拉西尔“海鲜珍宝”咖喱(Bombay Brassiere Samundari Khazana Curry)

价值：3200美元

描写：加入了白松露、鱼子酱、苏格兰龙虾，鲍鱼和鹌鹑蛋等。

7、克拉夫特和牛肉眼牛排(Craftsteak’s Wagyu Ribeye Steak)

价值：2800美元

描述：富含欧米茄-3和欧米茄-6脂肪酸，而且它的不饱和脂肪和饱和脂肪之间的比例也比较令人满意。最好的和牛肉产自神户的兵库县(Hyogo)，那里的和牛是用啤酒来饲喂的，而且在生长过程中会常常得到按摩，以保证肉质比较柔嫩。在纽约的克拉夫特餐厅(Craftsteak)，一份和牛肉眼牛排的价格曾高达2,800美元。

8、千元龙虾鸡蛋煎饼(Zillion Dollar Lobster Frittata)

价值：1000美元

描述：加入了龙虾、鱼子酱和六个鸡蛋，在纽约帕克乐艾美酒店，卖到了1000美元。

9、威斯汀酒店百吉饼(Westin Hotel Bagel)

价值：1000美元

描写：加入了少量白松露奶酪和枸杞雷司令(Riesling)葡萄酒果冻，价格直接飙升到1000美元。这款百吉饼的价格之所以如此高，主要是因为它使用的意大利松露是世界上价格最贵的食材。

10、松茸(Mattake or Matsutake Mushrooms)

价值：1000美元

描写：松茸是目前世界上最昂贵的一种蘑菇，极受追捧，主要生长于日本、中国、韩国、美国、加拿大、芬兰和瑞典，其中最著名的一种是日本赤松松茸。日本松茸的年均产量不到1千吨。

11、北领地芒果

价值：50000美元/盘!

描述：为何如此贵?：2012年，一盘12个北领地芒果在悉尼的拍卖会上拍出50000美元。拍得钱款捐献给了澳大利亚前列腺癌基金会，悉尼新南威尔士癌症理事会和慈善机构OzHarvest。澳大利亚芒果产量很大(13/14年年长720万盘)，所以如此高价纯属善举。

12、日本凸顶柑

价值：79美元/6个!

描写：为什么如此贵?：柑桔与橙子的杂交品种，谣传是世界上最好吃的橘子。看起来像橙子，但顶部有突出，更大，更甜。2011年，它首次进入加利福尼亚，并获名“Sumo”(相扑)。洛杉矶日报这样描写这类无籽水果：“一口咬下去会很硬，但很快就会在你的嘴里熔化开来”。

13、日本红宝石罗马葡萄

价值：6400美元/串!

描写：为什么如此贵?：这些世界上最贵的葡萄在2011年日本金泽的拍卖会上拍出。每一个葡萄大小如乒乓球，由于那一串有25个，所以每个售价就是226美元。每一个出售的葡萄含糖量和重量都要分别在18%和20克左右。

14、英国康沃尔的菠萝

价值：1600美元

描写：这个菠萝居然要1600美元，为什么如此贵?：黑里根迷失花园用稻草，有机肥(动物粑粑)和马尿培养，耗时两年。不要慌，这些菠萝不用直接接触动物粪便。使用这类“维多利亚时期技术”，可以让这些菠萝在英国寒冷的天气里旺盛生长(还用两年?)。由于耗时耗力，这些菠萝没有出现在市面上，而是赠送给了辛苦培育它们的园丁，“感谢他们勤劳的双手”。

15、日本Sekai-ichi苹果

价值：21美元一个

描写：“Sekai-ichi”，差不多就是“世界第一”的意思。(确实是世界第一贵!)使用蜂蜜清洗，手工包装，以避免损伤破坏鲜度。人工使用小棒棒授粉-这在日本丰富的水果文化中并不多见。“浇灌这些苹果的都是蜂蜜，天使尿和地产土豪眼泪”。

16、草莓阿诺

价值：140万美元

描述：这碗草莓产于美国新奥尔良市要140万美元!简直抢钱啊!一碗配着一枚4.7克拉粉钻的草莓卖140万美元?这特么还是抢钱啊。这就是在新奥尔良市阿诺餐厅(96年历史)的售价。不过这140万美金得到的可不止钻石和草莓，嗯，你还可以听到一场爵士演奏。