富贵红火大明虾
2020-06-02 20:06:08
连续两天晚饭没肉,小子严重抗议,木办法,昨晚给做了大虾。所有小子爱吃的海鲜里,俺觉得大虾是最好做的,一般几分钟就好,除非芝士虾球之类的的复杂一点,最简单的就是盐水煮大虾了。小子爱吃番茄味,所以用番茄沙司做的大虾他一直都很爱吃,做起来也不费力,是我用来堵住小子嘴的宝贝。
之所以叫做富贵红火大明虾,是由于这道菜总被我拿来做年菜,所以有个很吉祥的名字。过日子呢,谁都希望一直富贵红火,不只是过年那几天哈,所以咱就一直叫这个名字吧!
富贵红火大明虾
原料:大虾500克
调料:番茄沙司6茶匙,糖10茶匙,盐1茶匙,花雕酒1汤勺,葱姜丝适当
富贵红火大明虾做法
1.大虾洗净,剪去须脚,挑出虾线。
2.冲洗干净后用厨房纸巾抹干水份。
3.放在盘子里备用。
4.锅内放少量油烧热,下入葱姜丝稍煎。
5.放入大虾煎至变色定型。
6.放入番茄沙司、糖、盐、花雕酒小火煨至汁干色浓。
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