腐乳海带蒸扣肉
2020-08-08 12:29:26
用料最多的金钩葱姜腐乳海带蒸扣肉
主料:五花肉
辅料:海带
金钩海米
葱姜
调料:腐乳
酱油
料酒
金钩葱姜腐乳海带蒸扣肉的做法
1、先看看原料:黑的2个卷卷,是我提前卤好的海带。
2、五花肉块洗净以后,用一个平底的铁锅,不用放油,将肉皮朝下,反复烙制,烫皮;去毛,肉皮吃起来会很香。
3、然后,锅中注满凉水放入五花肉,葱姜花椒料酒,煮制30分钟。
4、肉块煮熟以后,自然冷却,切成夹刀片,就是肉皮不切断。然后在二片肉之间,放入海米碎(提早泡软)葱姜末;料酒。
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