踏青外带的小点心蔓越莓司康
2020-09-21 16:22:49
3张图片
“本来是三角形的司康，经过时间的洗礼变成了各种形状的。而它永远不变的是它在英式下午茶的地位，不管是搭配热火朝天的伯爵茶还是香滑可口的咖啡，它的松软和着顺滑的茶或咖啡，都是午休时刻发愣与好友闲聊的好伴侣。
司康介于蛋糕和饼干之间，做法简单便捷，刚刚的出炉的司康冒着热气，最是诱人，加入酸酸甜甜的蔓越莓，更加容易入口，实在难忘, ，也特别合适外出踏青带的点心”
食材明细
酸甜口味烘焙工艺廿分钟耗时普通难度
蔓越莓司康的做法步骤
1
除了盐、黄油和蔓越莓干外，把主面团材料放入厨师机里揉成扩大阶段。2
加入盐和黄油继续揉至光滑状，可以拉出手套膜便可。3
把揉好的面团搓圆包上保鲜纸，进行室温发酵至2倍大，温度27-29度。4
发酵好的面团，用手戳个洞，不回缩代表发酵完成。5
发酵完后，取出面团按压排气。6
将面团压扁，撒上蔓越莓干。7
然后，把面团搓圆，用擀面仗向四周压扁。8
平均切成八块。9
切好的面团有距离的摆放在烤盘上。10
放入烤箱进行二次发酵，温度35度，湿度70度，时间30分钟。11
发酵终了，表面刷上一层全蛋液。12
烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟金黄色即可，出炉。13
出炉后配上茶很惬意。碧凯保妇康栓治疗效果
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