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芡实薏米炖凤爪汤

2020-08-10 13:26:35

芡实薏米炖凤爪汤

材料：鸡爪250克，猪瘦肉100克，芡实适量，薏米适当，姜片适当，盐适当。

芡实薏米炖凤爪汤的做法

1．将芡实、薏米分别洗净，用水稍浸泡。

2．将鸡爪洗净。

3．将猪瘦肉洗净，不用刀切。

4．将所有主料一起放入炖锅中，加适当凉开水，加盖隔水炖3小时。

5．加入适当盐调味便可。

特别提示：春季人易疲之、免疫力下落。芡实和薏米富含维生素和矿物质，可补脾胃。此汤还对细胞免疫、体液免疫有增进作用。

芡实的功效与作用及食用

芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。

小提示

栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必须的氨基酸。薏米中还含有脂类物资，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效