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鲜虾火腿菠萝批萨

2020-06-11 18:32:32

鲜虾火腿菠萝批萨

饼底材料：高粉120克，清水60，糖8克，盐1克，黄油10克，酵母3克（PS：可加倍分量和好面团冷冻在冰箱里，需要时取出解冻使用）。

披萨馅料：鲜虾，火腿，菠萝，彩椒，芝士，自制披萨酱或番茄酱。

鲜虾火腿菠萝批萨的做法

1.饼底材料按面包机程序和好面，发酵至两倍大。

2.撖成披萨盘大小的圆形，饼底刷适量橄榄油放粘。

3.用叉子叉出若干小孔，防止烘烤时面饼鼓起，静置半小时。

4.切好馅料食材（虾可提早灼水节省烘烤时间）。

5.饼外圈刷上蛋液，里面均匀刷上自制披萨酱。

6.铺上芝士丝。

7.撒上各材食材，烤箱预热190度烤约15分钟。

8.取出披萨再于面上撒上适当芝士，烤约3分钟即可。

小提示

菠萝和萝卜不能一起吃:菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，下降其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为2羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的

菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

关键词:菠萝火腿鲜虾批萨食谱

菠萝营养价值

菠萝，又名风梨。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富。