怪味花生豆让你轻松享受美味生活
夏天都喜欢窝在自己的小家,偎在沙发里拎着手机上网阅读,再配有水果和零食,那生活过的有滋有味,舒舒服服。这时候怪味花生豆是最优选择,让你在家轻松享受美味生活。
怪味花生由于其麻辣鲜甜又透着淡淡的孜然味,味道比较怪所以得其名,虽然味道怪却是非常好吃,而且非油炸能略微健康些,自制起来也很简单。
原料:
花生300克、白糖150克、清水120克、花椒粉2小勺、辣椒粉2小勺(根据自己的口味增减)、孜然1/2小勺、盐3克、干淀粉20克、
制作方法:
1、将花生放入烤盘中,放入预热180度的烤箱中上层烤15分钟,根据花生米的大小。15分钟后看一下,如果没熟,可以再烤5分钟,花生的皮一捏就掉,花生仁微黄就是熟了;
2、将花生用手指捻一下皮就掉下来了,将所有的花生去皮;
3、将花椒粉、辣椒粉、孜然、盐放到小盘子拌匀,准备好干淀粉;
4、将白糖和水放入锅中开中小火,然后边加热边不停地搅拌;
5、锅里的糖和水会融在一起,然后随着加热水分会渐渐蒸发,等到变成开始浓稠的糖浆,并且起泡泡然后变得微黄,改小火;
6、倒入混合好的花椒粉等,用铲子将其和和糖浆搅匀;
7、倒入花生和干淀粉快速的翻炒让花生都裹上糖浆,关火;
8、等半分钟,糖浆开始变硬,然后用铲子将花生轻轻地拍一拍,花生之间基本就分散开了;
9、将做好的怪味花生倒如大盘子中晾凉后会更酥脆好吃,最好放入密封的容器中保存,以免受潮影响口感和味道。
怪味花生豆在休闲时刻,带你享受一下。
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