鸡蛋饼干的制作方法
2020-05-26 13:56:06
主料:
黄油40g、糖粉30g、盐少量、蛋黄1颗、低筋面粉40g、玉米淀粉60g
鸡蛋饼干的做法步骤:
1. 用手动打蛋器将软化的黄油搅打均匀,再加入糖粉、盐搅打均匀。
2. 分次少许加入蛋黄液,每次搅打至蛋、油充分融会再加入第二次。
3. 加入混合过筛的低筋面粉和玉米淀粉。
4. 用橡皮刮刀大致将油、粉拌匀。
5. 用手将油、粉抓捏均匀成面团。
6. 将面团放至案板,揉搓成长条形,分割成等分的小份。
7. 搓成圆球后,我把它们一个个放进小模具捏出形状,固然直接用大拇指按压成扁圆形也可以啦,那样更简单。
8. 烤箱预热,以上下火、170度、中层烤15分钟,再移至上层,以160度烤5分钟便可。
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