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卤鸡杂卤豆干的做法

2020-09-23 17:33:03

卤鸡杂，卤豆干的做法详细步骤第1步

将鸡杂洗净，去除杂质

冷水将所有材料下锅煮开，

第2步

氽烫好了捞出

锅内倒入卤汁加水烧开后加入氽烫好的鸡肫

第3步

鸡肫大火煮开后改小火慢炖半小时

然后加入豆干

第4步

继续小火慢炖半小时左右

煮好后不要急着捞出，放在卤水里浸泡两三个小时，这样会更入味，

卤鸡杂，卤豆干的做法小贴士卤汁放入锅内要重新加入一些水和八角麻椒老抽等配料，这样味道才会好，豆干相比较鸡杂来说比较容易入味，所以放入汤汁的时间不用太长。

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