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香味浓郁让人吃了一块还想吃下一块的花生酱

2020-09-18 14:37:07

3张图片

“饼干是烘焙的低级作业，好象大部分学习烘焙的同学，一般都是从饼干开始，猪猪一般不喜欢做饼干，由于家里人都不太喜欢吃饼干，其实其实还有一个重要的原因，就是由于猪猪第一款饼干竟然失败了，当时不知道多愁闷，由于君之说饼干是最简单的啊，怎样还失败了，心想，哼，我本来就不喜欢吃你，你还让我做不好，再也不做你了。所以烘焙也有三个月了，却再也没做过饼干了。
前两天闲来无事，翻看烘焙书时，这款饼干映入我的眼帘，花生酱饼干，感觉应该蛮香的吧，算了，不计前嫌，再做一下你吧。
事实证明我没有做错哦，这真的是一款香味浓郁，让人吃了还想吃的饼干。”

食材明细

主料

低粉 100克

辅料

鸡蛋液 10克黄油 65克

配料

花生酱 35克糖粉 50克

甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度

花生酱饼干的做法步骤

1、将黄油软化。

和糖粉混合，稍搅拌一下。

用打蛋器打发，1直到黄油的颜色稍变淡。

打发的黄油里加入准备好的鸡蛋液，用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋液融在一起。

准备好花生酱。

把花生酱放入黄油中。

用打蛋器搅打，让花生酱和黄油混合均匀。

把低粉倒入花生酱和黄油的混合物中。

用橡皮刮刀把低粉和花生糊混合一下。

把面糊搓成小长条。

搓好的长条放入冰箱冷冻一个小时，直到冻硬，为了方便冷冻，我把长条分成的四段。

把冻硬的长条切成小圆片，我好象做得小了点。

把切好的饼干片排在烤盘上，入烤箱烘焙，烤箱中层，上下火180度，约15分钟后就好了。

小窍门

1、今天用的糖粉是猪猪用一般的白砂糖自己用搅拌机打的，用起来跟外面买的糖粉一样的哦，如果没有买糖粉也可以这样操作。

2、偶今天的黄油软化过程真是有点愁闷，从冰箱拿出来放了一个多小时，黄油还是没到软化好的程度，于是放到微波炉里转了半分钟，拿出来大吃一惊，居然全化成液体了，只好又放回冰箱冷冻，好在没多长时间就差不多好了，在网上查说这样操作会出现水油分离，这次做好象还好，没出现这类现象。

3、烤15分钟后就好了，直接吃都很香呢，不过为了能有脆脆的口感，还是可以等凉了再吃哦。

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