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蒸粉肉要多长时间用高压锅蒸粉蒸肉要多长时

2020-03-25 22:12:11

【导读】:蒸粉肉是中国的特色食物,非常的好吃而且有营养,那在做蒸粉肉的时候要多长时间?用高压锅蒸粉蒸肉要多长时间才会熟?下面是小编搜集的相干信息和资料,想了解的话就随着小编一起来看看吧!

蒸粉肉要多长时间

你蒸的是什么肉?一般是大火蒸开,中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右,再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调剂)。一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点,所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少量食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制1-2小时,再入锅里蒸。

我常常都这样蒸的,没有你说的那种情况。另外,粉蒸肉要用活动处的肉,其他地方的就比较硬,猪肉一定要用“五花肉”,切莫买到“生产”用的肉,那种肉比较硬,很难蒸,也不好吃。

用高压锅蒸粉蒸肉要多长时间

米粉肉油而不腻,充满大快朵颐的诱惑。在老爸老妈遥控传授经验的情况下,本人首次实验即获成功,哈哈,贼好吃!买来五花肉一斤切成片,不用太薄,加上买市面上现成的粉蒸肉调料包,放一勺酱肉,食盐。搅拌匀了,放在一个碗里放在高压锅里面,放水进高压锅。加电半个小时即可。轻松简单!用锅来蒸的话要延长到60分钟。

做法:

1、中火烧热干炒锅,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花椒一起炒,超支米色发黄出香味,盛出摊开晾凉,将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。

2、大葱切成葱花,姜捣烂后用少量清水浸泡,做成姜水,香菜洗净切碎。

3、五花肉切成薄片,用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀,放入碗中。

4、高压锅加水,将装好生米粉肉的碗放入,高压锅上气后改小火蒸15分钟,取出后翻扣在盘中,撒上香菜装潢。

[h3]粉蒸肉(又名面面肉)[/h3]

广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,5香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

1.此菜脂肪丰富,并含有1定量的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等微量元素和磷酯、烟酸等营养物质;

2.有利于人体消化,便于吸收,是进补佳品。

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